tanisage [ tanizaʒ ] n. m. VAR. tannisage
● tanisage ou tannisage nom masculin Action de taniser un vin ou un moût.
Encyclopédie Universelle. 2012.
tannisage — (entrée créée par le supplément) (ta ni za j ) s. m. Addition de tan à une poudre, à un liquide. Par extension, l addition du tannin aux vins faibles dans la proportion de 4 à 8 grammes par hectolitre. • Reposé sans tannisage ni collage dans … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
tannisage — nm. tanijazho (Albanais) … Dictionnaire Français-Savoyard
tanisage — [ tanizaʒ ] n. m. VAR. tannisage • 1878 ; de taniser ♦ Techn. 1 ♦ Action de taniser (1o). 2 ♦ Addition de tanin (à un moût). ● tanisage ou tannisage nom masculin Action de taniser un vin ou un moût. tanisage ou … Encyclopédie Universelle
taniser — [ tanize ] v. tr. <conjug. : 1> VAR. tanniser • 1878; de tan ♦ Techn. 1 ♦ Ajouter du tan à (une substance). 2 ♦ Ajouter du tanin à (un moût, un vin). ● taniser ou tanniser verbe transitif (de tan) Ajouter du tan à une poudre ou à un liquide … Encyclopédie Universelle
tanniser — taniser [ tanize ] v. tr. <conjug. : 1> VAR. tanniser • 1878; de tan ♦ Techn. 1 ♦ Ajouter du tan à (une substance). 2 ♦ Ajouter du tanin à (un moût, un vin). ● taniser ou tanniser verbe transitif (de tan) Ajouter du tan à une poudre ou à un … Encyclopédie Universelle
tan — [ tɑ̃ ] n. m. • XIIIe; p. ê. gaul. °tann « chêne »; cf. bret. tann ♦ Écorce de chêne pulvérisée utilisée pour la préparation des cuirs (⇒ tanin, tanner). Moulin à tan. ⊗ HOM. Tant, taon, temps. ● tan Symbole de la fonction tangente. ● tan nom… … Encyclopédie Universelle
tanniser — (entrée créée par le supplément) (ta ni zé) v. a. Pratiquer le tannisage. • Tannisé et collé sans qu il redevînt malade, on peut l employer [le vin] avec succès, ROBINET Manuel général des vins, Paris, 1877, p. 157 … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
